Дянь Хун: симфония вкуса и аромата
Дянь Хун, или «Золотой чай из Юннани», — это один из самых знаменитых черных чаев Китая, который завоевал сердца ценителей по всему миру. Его родина — провинция Юннань, где уникальные климатические условия и богатая почва создают идеальные условия для выращивания чайных кустов.
Красный чай Дянь Хун – глубина Юньнани в каждой чашке
Дянь Хун (滇红) – легендарный красный чай из провинции Юньнань, известный своим насыщенным вкусом, бархатистой текстурой и согревающим эффектом. Этот чай производится из молодых почек и верхних листьев чайного куста, покрытых золотистым пушком, что придает ему особую мягкость и сладость.
Вкус и аромат
При заваривании Дянь Хун раскрывается густым, медово-шоколадным вкусом с нотами сухофруктов, карамели и легкими древесными оттенками. В аромате можно уловить теплые нюансы какао, печеных яблок, орехов и цветочного меда.
Эффект и польза
Этот чай мягко бодрит, не вызывая резких скачков энергии, поэтому он подходит как для утреннего пробуждения, так и для неспешного вечернего чаепития. Дянь Хун согревает, расслабляет и помогает сконцентрироваться. Благодаря высокому содержанию полифенолов он также обладает антиоксидантными свойствами.
Заваривание
Температура воды 90–95°C.
Для метода гунфу-ча: 5–10 секунд на первую заварку, затем увеличивать время.
В чайнике или гайвани: 1,5–3 минуты, в зависимости от желаемой насыщенности.
Дянь Хун отлично выдерживает несколько проливов, раскрываясь с каждым новым завариванием.
Этот чай – как теплый солнечный луч в осенний день: согревает, радует и оставляет долгое послевкусие уюта.